弘毅投资董事总经理王小龙认为，沙拉是目前一个不可忽视的新兴消费品类，看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。　　而在这股浪潮下，我们也看到知乎这家慢公司倒是成为了资本的宠儿。